Conheça o processo do café Seleções e como eles ocorrem
A fim de obter o status de café especial, a bebida deve passar por um processo conhecido como cupping, no qual um especialista em avaliação sensorial atribui uma pontuação de 0 a 100. Caso o café alcance uma nota acima de 80 pontos, ele é classificado como café especial, representando o mais alto nível de […]
Quais tipos de equipamento nossa assistência técnica atende?
A Amiste Café trabalha com uma experiência completa. Além da locação de máquinas de café e da venda de insumos, também oferecemos mão de obra especializada para reparos e manutenção preventiva. A manutenção preventiva é fundamental para garantir a confiabilidade, a eficiência e a durabilidade dos equipamentos. Ela ajuda a evitar falhas, paralisações e gastos […]
3 livros que todo coffee lover deve ler
Para os amantes do café, nada melhor do que mergulhar em histórias e conhecimentos que giram em torno desta bebida tão especial. Hoje, vamos compartilhar três sugestões de títulos que todo coffee lover deve ler, unindo duas das melhores coisas do mundo: café e livros! Sugestão 1: “O dicionário gastronômico: café com suas receitas” O […]
O café é realmente diurético?
Será que o café realmente possui propriedades diuréticas? Vamos explorar esse assunto e desvendar os mitos e verdades por trás dessa bebida tão apreciada em todo o mundo. A ação termogênica do café Muitas vezes, o café é associado à ideia de ser diurético devido à sua ação termogênica. A cafeína presente no café estimula […]
O café é preto ou marrom?
Hoje, vamos responder a seguinte dúvida que muitas pessoas têm: o café é preto ou marrom? Para descobrir, continue a leitura! O início da torra de café Depois, o pastor desceu até a aldeia e entregou os ramos de café ao sacerdote encarregado, que tentou preparar as frutas na panela, mas o sabor amargo fez […]
Qual preparo de café tem um índice maior de cafeína?
Muitas pessoas estão cientes de que a cafeína encontrada no café possui várias utilidades, especialmente quando se trata de fornecer aquele impulso energético para iniciar o dia. No entanto, não se tem muita clareza quanto à quantidade recomendada e ao método de preparo que contém a maior quantidade de cafeína. A resposta não é tão […]
Café ou energético: qual dá mais energia?
A cafeína foi descoberta pela primeira vez no café em 1820 e desde então tem sido estudada pela medicina e utilizada em várias medicações, como analgésicos. Tanto o café quanto os energéticos contêm cafeína, um estimulante do sistema nervoso central que mantém o cérebro alerta. Essa substância também está presente em outras bebidas e alimentos, […]
Aprenda a fazer Macchiato em casa
A receita tradicional do Macchiato é preparada com uma máquina de café espresso e utilizando o vaporizador acoplado para aquecer o leite. Por outro lado, é possível reproduzir essa receita usando equipamentos domésticos, como uma cafeteira italiana ou outro método de extração de café. O essencial é que o café esteja concentrado, especialmente se você […]
Como realçar as notas especiais do seu café?
Quando falamos de café especial, estamos nos referindo ao fruto maduro. O excesso de amargor na bebida pode ser um sinal de que o café não atende aos critérios de qualidade necessários para ser considerado especial ou que foi preparado de maneira inadequada. Embora os cafés tenham amargor natural, a sensação é equilibrada de forma […]
Receitas práticas com café para fazer em casa
Que tal expandir o livro de receitas e aproveitar o final de semana para se deliciar com novos sabores? O café proporciona combinações criativas que despertam o paladar e cria novos sabores que vão fazer você se apaixonar. Separamos 3 receitas práticas que podem ser feitas até por quem não tem prática na cozinha. Confira! […]
